Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Le guide MICHELIN Allemagne a dévoilé sa sélection 2021 qui célèbre la diversité des métiers de la restauration avec ses prix spéciaux – Malgré la crise économique et le Covid, […]
Un an après que le restaurant 3 étoiles au guide Michelin El Celler de Can Roca, à Girona (Espagne) comme tous les restaurants ait dû fermer ses portes à cause de la pandémie, […]
Le chef David Gallienne, vainqueur de Top Chef 2020 était à Gstaad la station huppée des Alpes Suisse durant 4 jours pour faire découvrir sa cuisine aux clients de l’Hôtel The Alpina. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Belle solidarité entre les commerçants, à Saint-Étienne un poissonnier met ses boutiques à disposition des chefs pour qu’ils puissent distribuer les plateaux repas en « click and collect ». […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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C’est pour la marque de bière Estrella Damm très connue en Espagne, que 42 chefs espagnols se sont réunis en Catalogne autour d’un message commun « l’effort, […]
C’est un vrai remaniement qui se passait aujourd’hui à l’Élysée, Guillaume Gomez a quitté ce dimanche et définitivement son poste de chef des cuisines, chaque année ce sont 95000 repas qui y sont servis, […]
Le chef Thierry Marx, comme nombreux de ses collègues prient pour une ouverture des restaurants au mois d’avril au moins une autorisation d’ouvrir en terrasse pour reprendre un minimum d’activité. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)