L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Tom Meyer retrouve Paris pour signer l’offre culinaire de Madame Rêve
Après avoir quitté Paris pour prendre les commandes de La Chèvre d’Or à Èze-Village, le chef Tom Meyer renoue avec la capitale sans pour autant quitter le sud. […]
La nouvelle génération de chefs français se prépare à passer aux fourneaux. La S.Pellegrino Young Chef Academy vient de dévoiler les dix candidats retenus pour la finale France de son concours international. […]
Dijon – Quatre ans après son ouverture en grande pompe, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon traverse une nouvelle zone de turbulences. Après la liquidation des trois établissements exploités par le groupe Épicure au printemps dernier, […]
Quand la gastronomie rencontre le lifestyle – Le 12 septembre prochain, le chef Matthieu Dupuis-Baumal donne rendez-vous au Domaine de la Galinière, près d’Aix-en-Provence, pour la première édition d’ICØNIC EXPERIENCE. […]
Le monde de la gastronomie est une nouvelle fois confronté à la question des méthodes de management dans les cuisines. À quelques heures d’intervalle, deux chefs français reconnus, Pierre Sang à Paris et Olivier Bellin en Bretagne, […]
D’après le quotidien Libération qui y consacre trois pages, le fonctionnement du Palace Hôtel de Crillon place de la Concorde à Paris ferait l’objet de quelques dérives loin des codes de l’univers du luxe et du respect de la vie privée que l’ont peut attendre d’un tel établissement. […]
Camille Delcroix va retrouver les caméras de M6, en effet le vainqueur de Top Chef 2018 rejoint la nouvelle équipe de La Meilleure Boulangerie de France. […]
Taillevent Paris, Drouant à Paris, Les Crayères à Reims, Baumanière au Baux-de-Provence, se sont eux… entrepreneur dans l’univers du vin, du Champagne, et même aux États-Unis, les Gardinier gère le groupe familial dans une univers totalement dédié au savoir-vivre et au luxe. […]
Le chef Éric Guérin rend hommage à ses jeunes équipiers en formation.
C’est une démarche assez rare de la part d’un chef pour mériter d’être soulignée : prendre le temps de rendre hommage aux jeunes qui ont fait leur apprentissage au sein du restaurant La Mare aux Oiseaux, […]
Le photographe Maurice Rougemont est décédé à l’âge de 79 ans. Pendant près d’un demi-siècle, son objectif aura accompagné les grands chefs, mais aussi les artisans, producteurs qui ont façonné la gastronomie française, […]
Galette des Rois - La chef pâtissière Nina Métayer rend hommage à la Cathédrale Notre-Dame (83)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
