L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Depuis son ouverture au nez-de-chaussée de l’hôtel Madame Rêve, le restaurant n’avait pas vraiment trouvé son public, ni une vraie signature culinaire qui aurait pu faire de ce site une adresse incontournable. […]
Poilâne – C’est l’histoire d’un famille qui a grandit dans la farine, dans le pétrin, dans le pain, toute jeune elle a dû reprendre l’entreprise familiale, découvrez son histoire – […]
L’ex Bocuse d’Or France Naïs Pirollet rejoint l’équipe de la chef Anne-Sophie Pic à Valence. Elle a indiqué : « Septembre 2023 marquera le début d’un nouveau chapitre ✨ […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le San Sebastian Gastronomika fêtera ses 25 ans début octobre prochain
25 ans que ce festival situé au pays basque espagnol fait la part belle à l’évolution culinaire, […]
Village de la Gastronomie et Forum de l’alimentation – Rendez-vous du 7 au 10 Septembre à Paris sur les quais Jacques Chirac
FORUM DE FRANCE DE L’ALIMENTATION
À la demande du Président de la République, […]
« Nous vous prions de bien vouloir trouver ci-joint une invitation de Monsieur le Président de la République et de Madame Brigitte Macron à prendre part au déjeuner offert en l’honneur des Grands Chefs à l’occasion de l’ouverture de la coupe du monde de rugby 2023, […]
Alors que Michelin se développe, les chefs noirs continuent de manquer d’étoiles. Il suffit de six doigts pour compter le nombre de cuisiniers noirs qui dirigent des restaurants étoilés dans le monde a indiqué la journaliste Kwaku Gyasi pour Bloomberg
Découvrez ci-dessous son article qui analyse ce manque de visibilité et de représentativité pour la communauté noire
Gagner une seule étoile Michelin à le potentiel d’élever n’importe quel lieu de restauration aux plus hauts rangs de l’attention culinaire. […]
Garima Arora est chef cuisinière étoilée au guide Michelin et propriétaire du restaurant GAA à Bangkok, elle est la première femme chef indienne à remporter une étoile dans cet univers culinaire en perpétuel évolution. […]
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L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)