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Ils sont rares les chefs cuisiniers a ouvrir une boutique de pâtisserie à Paris, le chef Mathieu Pacaud à lui franchi le pas il y a quelques semaines en ouvrant Maison Pacaud rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris. […]
Le chef Florent Ladeyn propose dans ses restaurant Bierbuik un menu enfant à 5 euros avec du 100% fait maison, à manger des frites et des nuggets, au moins que se soit bon et fait par de vrais chefs ! […]
Ça sent la fin de l’année, les classements, les palmarès, les best off, les bêtisiers, les » ça s’est passé en 2023 « ,… c’est la période où les médias vont regarder en arrière, […]
Guillaume Galliot – Ses premiers pas en Asie c’était à Singapour au célèbre Raffles Grill, arrivé tout droit de Montpellier, il y a tout juste 20 ans, le début d’un incroyable parcours pour ce chef originaire de Tours qui a commencé sa carrière comme pâtissier avant de s’éprendre de cuisine. […]
Dominique Homs-Vailhé
Noël Noël … les fêtes approchent et les repas de famille s’annoncent chaleureux. Pour accompagner tous ces délices de fin d’année, comme toujours Food and Sens vous donne quelques idées de dernière minute ! […]
Il avait un nom, il s’est fait un prénom qui compte aujourd’hui dans l’univers des bistrots lyonnais, le jeune Jean-François Têtedoie régale la Capitale des Gaules avec son Café Terroir. […]
Très présente sur les réseaux sociaux et lors d’évènements culinaires et sucrés, Nina Métayer a une pêche incroyable, elle a fait sa place toute seule dans un univers assez masculin. […]
Par Anastasia Chelini
À Menton, ville côtière située entre Roquebrune-Cap-Martin et l’Italie, le dynamisme culinaire s’associe désormais au nom de Mauro Colagreco. Et pour cause : le triple étoilé y tient en effet plusieurs établissements, […]
La jeune génération de chefs et cheffes s’affirme, ces nouveaux venus sur la scène culinaire actuelle veulent voir le métier de chef, de cuisiner (ère ), différemment, autrement, décider de leur destin sans subir les influences des anciens codes, […]
Après la Chef Hélène Darroze, le chef Jean-Georges Vongerichten, le chef Massimiliano Alajmo, déjà installé à Marrakech aux Palaces La Mamounia ou au Royal Mansour, après Akrame Benallal au Mandarin Oriental, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
