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David Rathgeber du restaurant L’Assiette à Paris était à Hong Kong durant quelques jours pour cuisiner au restaurant deux étoiles au guide Michelin LE CAPRICE, il a intégré les cuisines du chef Guillaume Galliot pour un exercice de cuisine dans la plus pure tradition française. […]
Le Festival de la jeune Cuisine OMNIVORE 2018 initié par Luc Dubanchet tiendra sa nouvelle cession du 4 au 8 mars 2018 – Réservez déjà la date, le seul vrai festival FOOD de Paris se tiendra comme à l’accoutumée à la Mutualité à Paris. […]
En dix ans, le nombre de restaurants étoilés dans le guide MICHELIN Hong Kong Macao a triplé ! La nouvelle sélection du guide MICHELIN Hong Kong Macao 2018 sélectionne 227 adresses à Hong Kong et 65 à Macao. […]
Petit retour en arrière sur une des soirées les mieux fréquentées de cette fin de l’année, le dîner des 50 Français les plus influents au monde 2018 pour le magazine VanityFrair. […]
La LISTE 2018 des 1000 meilleurs restaurant au monde sera présentée à la presse ce lundi 4 décembre à Paris devant un parterre de journalistes et de chefs. […]
LE PRIX FRANÇOIS RABELAIS. Créé en 2012 par la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire – Institut de France. Prix destiné à récompenser « une personne pour son œuvre au service de la mise en valeur du patrimoine culturel alimentaire en France ou dans le monde » et soutenu Relais & […]
Il y a certainement une histoire de gros sous derrière les lancements des éditions 2018 et 2019 de l’Asia’s 50 Best Restaurants qui se dérouleront pour les deux années à Macau au sein du Casino Hôtel le Wynn Palace. […]
La truffe noire d’Espagne envahit le marché français, à tels points quelle pourrait détrôner le leader mondial du marché qu’est la France. les cultivateurs espagnols en ont fait un vrai business. […]
234 restaurants étoilés dans le guide MICHELIN Tokyo 2018 !
« Le guide MICHELIN reflète le grand savoir-faire que l’on peut trouver sur la scène culinaire de Tokyo, […]
7 raisons de craquer! Ce n’est pas une ni deux mais sept bûches que le Pape du Sucré propose cette année.
PIERRE HERMÉ ou l’art de sublimer les envies, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)