L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Cérémonie émouvant hier à Monaco où le chef des cuisines du Palais était honoré par la présence de sa Majesté Albert II de Monaco et du chef Guillaume Gomez pour l’obtention du Mérite Agricole. […]
Damigiana – Un petit bout d’Italie au cœur du quartier des Halles !
Si les bonnes adresses italiennes – et les moins bonnes – sont désormais légion à Paris, […]
Pauillac – Pour vinifier ses 110 ha de vigne, le château Lynch Bages, à Pauillac (33), a construit l’un des plus grands chais du Bordelais. Une cathédrale de verre et d’inox où tout est fait pour perfectionner la qualité des vins. […]
Après 4 ans passés auprès du chef Matthias Marc au restaurant Substance à Paris, le jeune sous-chef Sylvain Courivaud va prendre d’autres responsabilités et voler de ses propres ailes.
En effet l’entrepreneur/restaurateur Stéphane Manigold et le chef Matthias Marc ( Ex Top Chef ) vont confier les fourneaux du nouveau restaurant qu’ils vont ouvrir prochainement à Paris. […]
Laguiole au Suquet – La Maison Bras, Sébastien Bras et son équipe « Les Bras Kc » solidaires de l’Ukraine.
La Maison Bras a organisé au Suquet un dîner caritatif au profit de l’Ukraine, […]
Les Français consomment à l’année 20kg en moyenne de poissons, soit près du double d’il y a 50 ans. Aujourd’hui pour subvenir aux besoins de marché français, c’est 60 % du poisson consommé dans la métropole qui arrive de l’étranger. […]
Roland Feuillas est devenu en quelques années une référence du pain paysan. Une quarantaine de jeunes boulangers indépendants se sont rapprochés de lui au Moulin de Cucugnan pour intégrer sa démarche vertueuse. […]
Cela fait presque un an que le restaurant 3 étoiles Eleven Madison Park du chef Suisse Daniel Humm a rouvert ses portes à New York après la pandémie en version végétarienne, […]
Les Étas-Unis ont le chef Daniel Boulud, l’Angleterre a Raymond Blanc, la Chine a Paul Pairet, Hong Kong a Guillaume Galliot, le Brésil a Claude Troisgros, … et en Hollande il y a Alain Caron. […]
Il est l’un des nouveaux visages de la cuisine française. Celui qui a grandi aux confins de l’Île-de-France et des lignes du « RER E », se confie au micro de Rebecca Fitoussi sur ses premières expériences culinaires à la cantine, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
