Archives de l’auteur : Food & Sens

Laurent Petit : un cooking out pour des étoiles qui font sens

19 août 2019 0 Non classé

Laurent Petit : un cooking out pour des étoiles qui font sens

Le chef Laurent Petit

Je ne les connaissais, […]

Stéphanie le Quellec, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Hugo Desnoyer, Akrame Benallal ils vont faire l’actualité de la rentrée

18 août 2019 0 Non classé

Leurs noms ne vous sont forcément pas inconnu, ils étaient déjà au sommet de l’attention médiatique en 2018, et en 2019 ils continuent à faire parler d’eux. Pic, Michalak, Piège, […]

En ouvrant le » Cheval Blanc » à la Samaritaine à Paris au printemps prochain avec un chef trois étoiles, l’enseigne affirme le poids de la gastronomie dans l’univers du luxe

18 août 2019 1 Non classé

« Le plus bel hôtel urbain du monde » c’est l’intention qu’affiche la marque d’hôtellerie de luxe » Cheval Blanc » appartenant au groupe LVMH qui ouvrira au printemps à Paris en lieu et place du grand magasin La Samaritaine. […]

Au mois de septembre la chef Nina Métayer devrait annoncer l’ouverture de sa première boutique

18 août 2019 0 Non classé

Nina Métayer – Pour l’instant elle ne désire pas révéler ni l’adresse, ni le contenu précis de son projet . Mais quelques échos indiquent que la chef ex responsable sucré du chef Jean-François Piège et ex responsable de création des pâtisseries Café Pouchkine (mais aussi Pâtissier de l’année 2016 pour le magazine Le Chef et Pâtissier de l’année 2017 pour le Gault & […]

Logement, horaires, salaires, les freins à l’embauche pour les saisonniers de la restauration

17 août 2019 0 Non classé

Chaque année le problème est récurent pour les restaurateurs saisonniers, trouver les équipes. Alors même que le chômage est en baisse en France et que la reprise est là malgré un hiver mouvementé par les revendications sociétales, […]

Estimant qu’il a trop attendu pour son sandwich un client tire sur le serveur avec une arme de poing

17 août 2019 1 Non classé

Selon les personnes présentes dans le restaurant situé à Noisy-le-Grand, le suspect aurait tiré sur le serveur de 28 ans car il aurait mis trop de temps à préparer son sandwich. […]

Scènes de Chefs – Romain Meder à la Fenière, Xavier Pincemin chez Yoann Conte, Olivier Chaignon chez Christophe Hay, Guillaume Gomez ….

17 août 2019 0 Non classé

La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]

À Singapour, Christophe Lerouy tient un bistrot-gastro dans l’air du temps, le Restaurant Lerouy – Interview

16 août 2019 0 Non classé

À Singapour, Christophe Lerouy tient un bistrot-gastro dans l’air du temps, le Restaurant Lerouy

C’est en pleine effervescence d’un coup de feu prandial que je découvre le Restaurant Lerouy. […]

Quand l’hôtellerie de luxe s’octroie une » conscience écologique » et adopte des «éco-gestes» dans l’air du temps

16 août 2019 0 Non classé

Durabilité et services cinq étoiles sont-ils compatibles? La question reste ouverte, mais les hôteliers commencent à mesurer son importance face à une certaine clientèle, plus exigeante en la matière indique le quotidien Le Temps

Ils ont du temps, […]

Sota Atsumi le jeune chef Japonais qui ouvre en septembre à Paris veut réinventer la cuisine traditionnelle française

15 août 2019 0 Non classé

Le très lu NY Times a consacré un bel article à ce jeune chef d’origine Japonaise qui travaille en France depuis de nombreuses années et qui va ouvrir sa propre table à paris au mois de septembre prochain. […]

Archives de l’auteur : Food & Sens

Laurent Petit : un cooking out pour des étoiles qui font sens

Stéphanie le Quellec, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Hugo Desnoyer, Akrame Benallal ils vont faire l’actualité de la rentrée

En ouvrant le » Cheval Blanc » à la Samaritaine à Paris au printemps prochain avec un chef trois étoiles, l’enseigne affirme le poids de la gastronomie dans l’univers du luxe

Au mois de septembre la chef Nina Métayer devrait annoncer l’ouverture de sa première boutique

Logement, horaires, salaires, les freins à l’embauche pour les saisonniers de la restauration

Estimant qu’il a trop attendu pour son sandwich un client tire sur le serveur avec une arme de poing

Scènes de Chefs – Romain Meder à la Fenière, Xavier Pincemin chez Yoann Conte, Olivier Chaignon chez Christophe Hay, Guillaume Gomez ….

À Singapour, Christophe Lerouy tient un bistrot-gastro dans l’air du temps, le Restaurant Lerouy – Interview

Quand l’hôtellerie de luxe s’octroie une » conscience écologique » et adopte des «éco-gestes» dans l’air du temps

Sota Atsumi le jeune chef Japonais qui ouvre en septembre à Paris veut réinventer la cuisine traditionnelle française

Les plus lus

Dans le top

Je suis fan

Mmmm interessant

Amusant décalé

Inquiétant