Bien au-delà d’un blog c’est notre passion que nous voulons partager, la gastronomie bien sûr, mais ce qui est encore plus passionnant c’est l’univers qui l’entoure. Produits, Chefs, Cuisine, Destinations insolites, Actualités, Presse culinaire, Design… un seul fil conducteur – faire partie d’un monde qui bouge -. Une seule envie – faire partager des émotions – celles qui animent les frères Pourcel et leurs équipes, celles qui font que les nouvelles idées se construisent en les partageant. Interpeler, dynamiser, informer, transmettre, bousculer, c’est ce que notre équipe de rédaction fait au quotidien, ce blog est un lien entre plusieurs univers, les passionnés de cuisine, les chefs, les amateurs de gastronomie, les chasseurs de tendances, suivez-nous nous allons vibrer ensemble.
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Un chef en désarroi s'exprime : "Les reports des charges, c’est du vent. On m’a demandé HIER de payer 50.000 € aujourd’hui ! Ça, c’est la réalité, notre réalité. " (322)
Recrutement - La génération des chefs d’aujourd’hui paye les abus et l'héritage des chefs d’hier (252)
Être employé de salle ( serveur ) est l'emploi le plus stressant de l'univers de la restauration, bien avant celui de cuisinier (228)
Quand un client se comporte mal dans un restaurant, il ne faut plus hésiter à dénoncer ... c'est ce qu'a fait une cheffe sur son compte Instagram (156)
TERMINAL #1 - Le pop-up restaurant des frères Pourcel - les premières images en exclusivité. (133)
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Je suis fan
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Mmmm interessant
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Amusant décalé
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)