Elite Traveler le classement annuel des 100 meilleures tables au monde
Alinea à Chicago a été nommé meilleur restaurant du monde par le magazine Elite Traveler.
C’est la sixième fois en sept ans que Alinea fait partie du top five, Azurmendi du chef Larrabetzu, en Espagne, était n ° 1 l’année dernière. Maintenant Alinea est au top et Azurmendi est # 2.
Elite Traveler est un magazine de Life Style ultra-haut de gamme distribué dans les jets privés et des salons des jet privé à travers le monde. Un bon nombre de ces avions se posent dans les grandes capitales, une clientèle appropriée pour les établissements offrant une gastronomie haut de gamme.
Contrairement aux 50 Best Restaurants qui seront annoncés le 19 juin, le sondage d’Elite Traveler est plutôt généreux envers les restaurants américains. Vingt-huit restaurants américains sont sur la liste Elite Traveler, le plus grand nombre de pays représentés seront ensuite la France avec 18 restaurants, puis l’Espagne troisième avec 8 restaurants.
Aux États-Unis, New York recense 13 restaurants et San Francisco 5, se sont les deux villes les plus prisées pour la haute cuisine.
- Alinea, Chicago, États-Unis
- Azurmendi, Larrabetzu, Espagne
- Eleven Madison Park, New York, États-Unis
- Per Se, New York, États-Unis-
- Osteria Francescana, Modène, Italie
- Robuchon au Dôme, Macao, Chine
- The Restaurant at Meadowood, Californie, États-Unis
- Le Bernardin, New York, États-Unis
- Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Suisse
- Le Fat Duck, Bray, Royaume-Uni
- El Celler de Can Roca, Gérone, Espagne
- Restaurant Guy Savoy, Paris, France
- Daniel, New York, États-Unis
- DOM, São Paulo, Brésil
- Dîner par Heston Blumenthal, Londres, Royaume-Uni
- Pierre Gagnaire, Paris, France
- La Pergola, Rome, Italie
- Pujol, Mexico, Mexique
- Steirereck, Vienne, Autriche
- L’Ambroisie, Paris, France
- Arpège, Paris, France
- Restaurant Gordon Ramsay, Londres, Royaume-Uni
- Jean-Georges, New York, États-Unis
- Le Calandre, Padoue, Italie
- Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japon
- The French Laundry, Californie, États-Unis
- Victor’s Fine Dining, Perl-Nennig, Allemagne
- Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Allemagne
- Mizai, Kyoto, Japon
- Restaurant Vendôme, Cologne, Allemagne
- Aqua, Wolfsbourg, Allemagne
- DiverXO, Madrid, Espagne
- Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgique
- Da Vittorio, Bergame, Italie
- The Ledbury, Londres, Royaume-Uni
- Villa Crespi, Novara, Italie
- Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monte Carlo, Monaco
- Ambre, Hong Kong, Chine
- Maaemo, Oslo, Norvège
- Astrance, Paris, France
- Ensuite, Chicago, États-Unis
- Géranium, Copenhague, Danemark
- Maison Pic, Valence, France
- La Maison Troisgros, Ouches, France
- Martín Berasategui, San Sebastián, Espagne
- Test Kitchen, Le Cap, Afrique du Sud
- Saison, San Francisco, États-Unis
- Quique Dacosta, Alicante, Espagne
- Blue Hill à Stone Barns, Pocantinho Hills, États-Unis
- Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse, France
- Les Prés d’Eugénie, Eugénie-les-Bains, France
- Noma, Copenhague, Danemark
- Epicure, Le Bristol, Paris, France
- Atelier Crenn, San Francisco, États-Unis
- Manresa, Los Gatos, États-Unis
- Mugaritz, San Sebastián, Espagne
- The NoMad, New York, États-Unis
- Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, France
- Al Sorriso, Novare, Italie
- Narisawa, Tokyo, Japon
- Ledoyen, Paris, France
- Tantris, Munich, Allemagne
- Bras, Laguoile, France
- Chef’s Table à Brooklyn Fare, New York, États-Unis
- Vue de Monde, Melbourne, Australie
- Arzak, San Sebastián, Espagne
- La Vague d’Or, Saint-Tropez, France
- Toque, Québec, Canada
- Attica, Melbourne, Australie
- Coi San, Francisco, États-Unis
- Fabriqué en Chine, Pékin, Chine
- Restaurant Patrick Guilbaud, Dublin, Irlande
- Kitcho, Kyoto, Japon
- Momofuku Ko New York, États-Unis
- Quay, Sydney, Australie
- Dal Pescatore, Mantoue, Italie
- Taillevent, Paris, France
- Quintonil, Mexico, Mexique
- De Librije, Zwolle, Pays-Bas
- Mirazur, Menton, France
- Benu, San Francisco, États-Unis
- ABaC Restaurant, Barcelone, Espagne
- Le Cinq, Paris, France
- La Palme d’Or, Cannes, France
- Palais Falaknuma, Hyderabad, Inde
- Single Thread, San Francisco, États-Unis
- Marea, New York, États-Unis
- Cosme, New York, États-Unis
- Mélisse, Los Angeles, États-Unis
- The Modern, New York, États-Unis
- Quince, San Francisco, États-Unis
- Sat Bains, Nottingham, Royaume-Uni
- Le Coucou, New York, États-Unis
- Masa, New York, États-Unis
- Brae, Birregurra, Australie
- The Loyalist, Chicago, États-Unis
- Bibendum, Londres, Royaume-Uni
- Joel Robuchon, Las Vegas, États-Unis
- Spondi, Athènes, Grèce
- La Dame de Pic Londres, Londres, Royaume-Uni
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