Hôtels & Préférence fête ses 20 ans et lance son nouveau guide 2023 et le nouveau label Kitchen Generation

16 février 2023 0 MADE BY F&S

Depuis 2000 , Yannick Gavelle accompagné de son associé historique Nicolas Dubois développe Hôtels & Préférence, leur groupe international français d’hôteliers indépendants. Une collection de plus de 11 500 chambres à travers 200 adresses d’exception rigoureusement sélectionnées, dont 88 adresses gourmandes, 65 bien-être et 27 golfs ici & ailleurs, Île Maurice, Sri Lanka, Sainte-Lucie, Bali, Tenerife, Albanie, Barcelone, Tignes, Marrakech, Porto, Paris… De nombreuses autres destinations hétéroclites sont à découvrir dans la collection du groupe !

Le groupe a fait l’acquisition du label TemptingPlaces, première collection de boutique-hôtels d’exception à travers le monde, des établissements uniques dont les propriétaires sont décidés à réinventer l’hôtellerie. Aujourd’hui, la marque compte dans 15 pays plus de 50 adresses, remarquées et remarquables par leur authenticité, leur service exclusif et surtout leur expérience atypique, rare et exceptionnelle. Des hôtels singuliers – un lodge malgache au cœur d’une réserve naturelle de lémuriens, un éco-lodge surplombant une plantation de thé du Sri Lanka ou encore un centre de guérison en plein cœur de Majorque… – qui offrent une expérience « hors du commun », une expérience à vivre unique, inédite, adaptée à chaque client.

Le groupe a fêté dernièrement son 20ᵉ anniversaire au Pavillon Elysée Té à Paris, ainsi que le lancement de son nouveau guide 2023 et la présentation le nouveau label « Kitchen Generation », qui met en avant et encourage les jeunes chefs.

De nombreux chefs, hôteliers, VIP se pressaient autour des fondateurs du groupe qui présentaient leur propre Marque “Gastronomique” ; avec la réelle volonté d’accompagner les jeunes Chefs du groupe Hôtels & Préférence, mais aussi de proposer cette offre aux talents n’ayant que leur restaurant sans forcément proposer un établissement hôtelier. Ce label sélectif réunit des Chefs de la nouvelle génération de la gastronomie française et internationale. Déjà étoilés ou pas, remarquée des guides, ils offrent une cuisine qui leur ressemble, pétillante, gourmande, décalée, innovante, ils sont les créateurs de la “belle cuisine” de demain.

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Passionné de belle gastronomie pour l’un et ancien jeune chef cuisinier pour l’autre, Yannick Gavelle et Nicolas Dubois ont imaginé la marque comme une communauté de jeunes chefs qui cultivent un certain “Art de vivre”. Ils bénéficient des services de la marque : accompagnement, site web puissant regroupant chaque Chef et chaque Maison, événements d’exception autour de la gastronomie, la musique et du lifestyle; service de relations presse d’envergure où l’union fait la force (plan média, TV, radio, digital), offre marketing pour mieux appréhender et développer leurs clients d’aujourd’hui et de demain.

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Ils ont rejoint #KitchenGeneration : Julien Montassié du restaurant La Coopérative (Domaine Riberach en Ariège), Eric Prowalski du restaurant La Rotonde (Les Trésoms à Annecy), Thomas Besnault du Ardent-restaurant (Loire Valley Lodge en Indre-et-Loire) et Mallory Gabsi (avec son restaurant éponyme, à Paris).