Le chef Jean-Georges Vongerichten fête les deux ans de son restaurant de fruits de Mer « The Fulton »

13 mai 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Depuis l’assouplissement des restrictions sanitaires imposées par la pandémie de Covid 19 sur la ville de New York où le chef français Jean-Georges Vongerichten exploite 14 restaurants, la ville retrouve de ses couleurs et surtout le sourire. Et même si tout n’est pas définitivement revenu à son fonctionnement d’avant la crise sanitaire, les chefs et restaurateurs retrouvent petit à petit le sourire. 

Une chose est sûre, c’est que le chef Jean-Georges comme il est appelé habituellement aux États-Unis a lui retrouvé l’espoir d’une reprise qui permettra à ses affaires de remonter la pente. Cette semaine le chef fêtait les 2 ans de son restaurant  » The Fulton  » dédié aux poissons et fruits de mer.

Le chef JGV a indiqué :  » Joyeux anniversaire des 2 ans à de The Fulton NYC ! 🐟 En 1986, j’ai visité pour la première fois marché aux poissons de Fulton, et j’en suis tombé amoureux – l’énergie du pêcheur à 4h du matin et la fraîcheur du poisson étaient alléchantes et me faisaient revenir chaque semaine. Le Fulton rend hommage à cette époque – du design de @yabupushelberg aux peintures murales de Chandler & Noah en passant par les plats de @sourceandtradition et la cuisine servie par le chef Noah Poses. Cet établissement aura toujours une place spéciale dans mon cœur. Merci à l’équipe et aux clients qui ont fait du restaurant ce qu’il est aujourd’hui. 🙏 « 

 

« 2 ans – 76 889 huîtres ouvertes, 211 434 convives installés, 7 203 margaritas au gingembre servies, 1 835 commandes de Black Bass en Croûte et d’innombrables souvenirs. Nous ne pouvons pas croire à quelle vitesse le temps a passé depuis que nous avons ouvert nos portes il y a deux ans. Nous sommes reconnaissants pour vous, nos clients qui nous ont soutenus depuis le premier jour et qui ont continué à nous suivre pendant la pandémie. Nous attendons avec impatience des jours meilleurs et de revenir ensemble.🐟  » On indiqué les équipes du restaurant.