Enseignement à distance pour les élèves en hôtellerie & restauration – Bibliothèque digitale, sites internet, campus virtuel avec les éditions BPI
Suite à la décision de fermeture des établissements et aux mesures de confinement annoncées par le Président de la République, les établissements de formation, les Écoles Hôtelières, Lycées professionnels ne dispensent plus de cours, de formation. Pendant cette période de confinement,pour assurer la continuité pédagogique, les Editions BPI sont aux côtés des apprentis, enseignants et se mobilisent pour mettre en ligne des ventes de livres d’enseignement et de révision, partager des vidéos de bases et techniques de la cuisine et de la pâtisserie. Elles offrent aussi des accès gratuits à des titres de référence.
LE SITE DE VENTES en ligne reste disponible – www.editions-bpi.fr
Enseignants, élèves, vous pouvez profiter de ce temps de confinement pour découvrir les techniques culinaires ou approfondir vos connaissances avec des livres comme La Cuisine de Référence, La Sommellerie de Référence, La Cuisine Expliquée et Le-poulet-voyageur .
LE PREMIER CAMPUS VIRTUEL DÉDIÉ AUX METIERS DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION – www.bpi-campus.com
Lancé en 2019, BPI CAMPUS est le premier campus virtuel dédié aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Cette plateforme de ressources, ouverte à tous et gratuite, rassemble plus de 700 vidéos et 300 billets technologiques, couvrant les bases et techniques de cuisine, de pâtisserie, et également de service, de cocktails, de sommellerie.
Depuis l’arrêt des cours en classe, de nombreux professeurs et apprenants se rendent tous les jours sur BPI CAMPUS, en complément des ressources des établissements et de l’Education Nationale, pour animer les cours à distance et continuer à apprendre.
LA BIBLIOTHÈQUE DIGITALE EN LIGNE –www.bpi-books.com
La bibliothèque digitale en ligne est riche des 40 titres les plus utilisés des collections Editions BPI, dont La Cuisine de Référence, Technologie Culinaire, La Sommellerie de Référence et les collections BAC PRO et CAP. Cette bibliothèque est habituellement réservée aux établissements de formation sur abonnement. Depuis le début de la crise, afin de soutenir l’effort en faveur de la continuité pédagogique, les Editions BPI ouvrent des accès gratuits, valable pour le temps de la crise, aux établissements de formation et aux enseignants qui en font la demande.
Toutes ces solutions numériques, mises généreusement à disposition par les Éditions BPI, permettent aux apprenants et aux enseignants de continuer à travailler. Il y a fort à parier que ce temps de confinement est l’occasion pour l’adoption de nouvelles pratiques et outils d’enseignement.
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