Lors du salon Food Hotel Tech 2025, Denny Imbroisi est intervenu lors d’une table ronde sur le thème « Défis de la restauration : Fréquentation en déclin, coûts croissants et nouvelles attentes des consommateurs – Quelles solutions pour les restaurateurs ? […]
Imaginez un lieu où le dessert n’est plus une simple conclusion, mais une expérience à part entière. Un espace où les frontières entre sucré et salé s’effacent pour laisser place à un jeu de textures, […]
Le Festival des Etoilés Monte-Carlo revient
Ils sont 4, comme les 4 mousquetaires, Alain Ducasse, Marcel Ravin, Dominique Lory et Yannick Alleno. Ils ne vont pas jouer de la raquette ni monter au filet, […]
Au Château l’Hospitalet Wine Resort, pour la Journée internationale des droits de la femme, ce fut une très jolie soirée à laquelle Food&Sens était convié. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
C’est par un message diffusé sur le compte Instagram de son restaurant ULTRAVIOLET que le chef Paul Pairet ( Jury de Top Chef ) à annoncé la fermeture définitive de l’établissement. […]
Depuis 1976 que René Meilleur, chef autodidacte à imaginé son premier restaurant, l’histoire c’est construite en famille, d’abord et ce ne sont pas les étoiles qui changeront la donne. Le Figaro a dépêché comme envoyé spécial à Saint Martin-De-Bellevile son spécialiste de la haute gastronomie Stéphane Durand-Souffland. […]
11 garçons et 3 filles vont conquérir dans quelques jours pour remporter le trophée de Top Chef 2025 saison 16, en plus celui qui remportera la compétition décrochera une étoile Michelin et ouvrira son restaurant pour 1 an… […]
Questionnaire Culinaire au chef… Jean-Rémi
Food&Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Originaire de Roanne, […]
« Il y a 50 ans jour pour jour, Bernard Loiseau arrivait à Saulieu.
50 ans plus tard, plus que jamais, la famille Loiseau et nos équipes s’attachent à construire l’avenir, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
