Quand on pense cocktail, on pense bar de palace, bar de grand hôtel, Années folles, musique jazzy, ambiance intimiste et feutrée où l’on boit sans manger, sauf grignoter une olive, […]
Quoi de plus parfait, de plus mystérieux et de plus simple qu’un œuf ?
Véritable miracle de la nature, tellement vulgarisé dans nos cuisines, qu’il méritait bien que l’on en fasse un livre. […]
À travers la voix singulière de Sang Hoon Degeimbre, le festival Gastromasa a offert une réflexion puissante sur le rôle de la cuisine dans la transmission, l’héritage, et l’expression de soi ! […]
Lors du prestigieux festival Gastromasa, événement phare rassemblant l’élite gastronomique internationale, Mitsuharu Tsumura, chef visionnaire du restaurant Maido – sacré meilleur établissement des 50 Best Latin America 2023 – a marqué les esprits par une prise de parole puissante et introspective sur le thème de l’héritage culinaire ! À l’occasion des 15 ans de Maido, […]
Echappée belle, fleurie et parfumée, avec eux enfants de l’Aubrac, Zoé et Cyril, à la tête du seul restaurant doublement étoilé de Lozère. Comme Zoé de Las Cases, Cyril Attrazic est un amoureux de son terroir qui compose une carte mettant en avant les produits de sa région
LES AUTEURS – […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)