Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L’édition 2024 du Guide Michelin Espagne restera dans les mémoires comme l’édition 2.0, la première qui marque la séparation définitive entre l’Espagne et le Portugal (qui aura sa propre cérémonie le 27 février prochain en Algarve). […]
Dominique Homs-Vailhé
Qui dit Cambodge, dit Angkor, capitale de l’empire Khmer du IXème au XIVème siècle dont les vestiges miraculeusement conservés font “courir” les touristes du monde entier. […]
Le chef trois étoiles Guillaume Galliot du restaurant Caprice à Hong Kong ( Groupe Four Seasons Hôtel & Spa ) a déplacé une partie de son équipe pour deux soirées d’exception au coeur des vignobles du Bordelais. […]
Un livre qui se remarque par sa couverture orange vif qui pétille et par son titre « 5 ingrédients Méditerranée » de Jamie Oliver.
L’AUTEUR – […]
Des recettes et des idées avec « Le Livre d’un cuisinier » de Nigel Slater – livre écrit pendant la pandémie sur un coin de table de cuisine !
LE LIVRE – […]
C’est ce mardi que la direction générale des Collectionneurs ( 430 membres dans le monde ) a annoncé et présenté sa nouvelle stratégie à La Mutualité à Paris, cette première révolution commence par son changement de nom. […]
Le chef Stéphanois installé à Paris Pierre Gagnaire est très attaché aux terroirs et aux traditions dans les territoires, d’après le média Chassons.com il serait prêt à regarder vers les élections Européennes. […]
Direction Marseille avec Zerah Ezéchiel et un livre que dis-je une encyclopédie aux couleurs du sud, dont les bannières flottent claquent sous le mistral et sous le soleil, « Marseille un jour sans faim, […]
Escale sur les pages du livre CUISINER LE SOLEIL d’AURELIE SAADA – Cuisinez le bonheur, la joie, la vie, la famille et les amis.
L’AUTEUR – AURELIE SAADA – […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
TERMINAL #1 - Le pop-up restaurant des frères Pourcel - les premières images en exclusivité. (15)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
