Le guide Michelin Suisse 2023 vient de sortir, Le chef Chevrier vient de perdre sa deuxième étoile, il a répondu à une longue interview au au quotidien La Tribune de Genève. […]
Berlin – Le restaurant étoilé « Ernst » du chef Dylan Watson-Brawn va fermer ses portes. La crise des restaurants haut de gamme atteint son paroxysme.
Bon connaisseur du secteur de la restauration gastronomique, […]
Ce dimanche 8 octobre à Genève, s’est déroulée la vente A Beautiful Day, A Wine Story of Epic Substance une vente aux enchères de vins de prestige organisée par Baghera/wines. […]
C’est une encyclopédie qui bien de paraitre, un ouvrage qui parle de la pomme de terre, la patate que nous adorons tous. « Le grand livre des patates » de Marie-Laure Bréchet et Bérangère Abraham […]
LES AUTEURS MARIE LAURE FRÉCHET &
Christophe Hay, portrait d’un chef paysan amoureux de la Loire
À « La Maison d’à Côté » puis à « Fleur de Loire« , qui comptent parmi les meilleurs restaurants près des châteaux de la Loire, […]
Gilles Pudlowski, célébrait ce jour les bistrots sous toutes leurs formes et remet 7 trophées en marge du lancement du petit Pudlo des Bistrots
Mais un bistrot c’est quoi ? […]
Un livre ensoleillée, gourmand, un livre nourriture témoin du « pays où le soleil change les couleurs en parfums » – « Cuisine provençale d’aujourd’hui de père en fille » par Jane & […]
Retrouver le vrai goût des épices, c’est le souhait des amateurs de saveurs exotiques, trop longtemps l’industrialisation du secteur nous a trompé en nous vendant des épices trafiquées. Aujourd’hui grâce aux cultures éco-responsables à à quelques passionnés, […]
Anne-Shopie Pic s’est raconté ce week-end au quotidien Aujourd’hui en France, on apprend que son produit préféré c’est l’asperge, et quelle craque facilement,t pour un saucisson de l’Ardèche. […]
Un dimanche d’octobre sous le soleil de l’été indien qui s’éternise, avec tambour et trompette. Automne rime avec escapade. Il fait beau encore, c’est l’été indien qui nargue l’hiver.
Nous sommes quelque part en France, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)