À Poznań, le Guide MICHELIN démarre un nouveau chapitre de son histoire polonaise – Le Guide MICHELIN est déjà présent à Varsovie depuis 1997 et à Cracovie depuis 2008 – […]
Les frères jumeaux Sergey et Ivan Berezutskiy ont indiqué sur leur compte Instagram avoir servi hier leur dernier repas au restaurant Twins Garden. Les deux chefs installés à Moscou avaient décroché directement deux étoiles au premier guide Michelin paru en Russie en 2021, […]
CÉDRIC GROLET – LE MEURICE – La chasse aux œufs est déclarée ouverte. Pour le créateur des trompe-l’oeil sucrés, l’Œuf de Pâques ne pouvait être qu’un fruit, sculpté, et c’est son fruit fétiche, […]
Retour aux sources, aux couleurs, saveurs et odeurs de son enfance. À quarante ans, le chef Nicolas Sintes s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Leshttps://www.roches-blanches-cassis.com Roches Blanches, […]
L’hebdomadaire L’express indiquait le 7 janvier dernier » Avec le Ritz Paris Le Comptoir, François Perret revisite la viennoiserie et la pâtisserie traditionnelles, à déguster… dans la rue ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Lyon – Il est 20 heures dans la capitale de la gastronomie, 40 établissements faisant partie des Toques Blanches Lyonnaises sont plongés dans le noir, leurs salles de restaurant mais aussi leurs cuisines. […]
C’est extrêmement rare de voir l’équipe de chefs de la Maison Bocuse se déplacer tous en même temps, il faut dire que c’était un bel évènement qu’avait concocté le chef étoilé Christophe Hay dans son établissement Relais & […]
A.LEA – si il y a un chroniqueur gastronomique que l’on peut suivre les yeux fermés, c’est bien Stéphane Durand-Souffland pour Le Figaro, il s’est rendu sur la Butte Montmartre au restaurant A.Lea de la chef Léa Lestage. […]
Après plusieurs résidences, la chef Manon Fleury est bien décidée à ouvrir sa table gastronomique à Paris… retrouvez ci-dessous l’article que lui consacre Le Figaro.
Photo de couverture – […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
