Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Salon du livre de cuisine ancien et moderne – Amateurs, collectionneurs de livres de cuisine, notez la date : samedi 15 & dimanche 16 avril. Rendez-vous dans la hall du Marché du livre du parc Georges Brassens à Paris, […]
Il y a quelques jours, nous vous annoncions l’arrivée d’une table signée par le chef Florent Ladeyn à Bruxelles, le chef Lillois a emmené quelques précisions aujourd’hui. Ce n’est pas une adresse que le chef va ouvrir dans les prochaines semaines, […]
Pour des fêtes de Pâques gourmandes, Pierre Hermé déroule une collection d’œufs en chocolat « Origines » qui magiquement nous transporte dans le passé – Retour dans le passé avec des créations sublimes qui reprennent les codes et les symboles de pyramides et autres vestiges des civilisations précolombiennes qui on fait la grandeur et l’histoire de l’Amérique du Sud et de l’Amérique centrale : les Mayas, […]
9 chefs de super-yachts de plus de 40 mètres se sont donné rendez-vous ce jour à l’occasion du concours Superyacht Chef Competition, présidé par le Chef trois étoiles Yannick Alléno. […]
« H24, Repas du Terroir – Les Casiers Gourmands », ce restaurant nouvelle génération fonctionne 24/24 h et 7 jours sur 7, rien de plus simple pour établir les plannings du personnel… […]
Dominique Homs-Vailhé
Jeudi 30 Mars à l’Espace Saint Mamet de Saint-Esteve à quelques tours de roues de Perpignan, se tiendra la 20 ème édition du Palais des Chefs. […]
Un de plus pour le chef Thierry Marx, qui après les restaurants du Palace Mandarin Oriental à Paris, le restaurant gastronomique Onor, « Madame Brasserie » à la Tour Eiffel, […]
C’est une visite à la ferme que nous propose La Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, immersion au poulailler avec des oeufs et des cocottes, pause à la bergerie avec l’agneau pascal, […]
Tignes, la station aux expériences inoubliables va voir venir de la France entière, que dis-je du monde entier, des chefs et des sportifs qui vont gagner les sommets et la montagne, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
