Wilfrid Hocquet (Blue by Alain Ducasse) : le talent et l’expertise d’un chef qui a conquis la Thaïlande
Le World’s 50 Best vient tout juste d’annoncer la date et le lieu de la 10ème édition des Asia’s 50 Best restaurants. […]
Le jeune chef belge installé en France Mallory Gabsi ( ex Top Chef ) a cuisiné à Davos au World Economic Forum ce week-end, retrouvez les photos de sa rencontre avec les plus hautes autorités de son pays la Belgique. […]
À 25 ans la jeune Naïs Pirollet va porter les couleurs de la France au Bocuse d’Or monde qui se déroule ce week-end à Lyon au Sirha, tout cela ne serait possible sans le soutient de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et son président Laurent Wauquiez. […]
Nous sommes heureux de partager cette tribune, combien de fois n’avons-nous entendu quand nous étions enfant « tiens-toi droit et ne mange pas avec les doigts »… aujourd’hui nous pouvons solliciter tous nos sens,[…]
Mory Sacko – Le chef étoilé du restaurant Mosuké à Paris, signe la nouvelle offre des restaurants Sushi Shop pour trois mois. Au total 21 nouvelles pièces créées par le jeune Top Chef qui a fait appel à sa mémoire gustative pour combiner les saveurs qui jouent entre Asie et Afrique. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Nous avons pendant plusieurs semaines surfé sur les pages gourmandes de beaux livres, très beaux livres de chefs sucrés et salés. Les fêtes sont passées, nous pensons légumes, détox, cuisine de bien-être, […]
La désormais célèbre compétition « S.Pellegrino Young Chef » remet le couvert cette année avec un jury d’exception pour sa finale qui se déroulera à Milan au mois d’octobre prochain (3 au 6 octobre 2023). […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le classement des 50 meilleurs restaurants d’Asie 2023, sponsorisé par S. Pellegrino & Acqua Panna, sera révélé depuis Singapour au mois de mars prochain.
À cette occasion le « 50Best Asia’s Restaurants » fêtera le 10e anniversaire de la création du classement des 50 meilleurs restaurants d’Asie. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
