Très intéressant cet article transmis par un de nos fidèles internautes, ce papier du quotidien régional Ouest-France relate l’histoire de deux entrepreneuses du Finistère qui ont créé à partir de leur production de chou-fleur une mayonnaise sans ingrédient d’origine animale. […]
Mieux que les français Mauro Colagreco, mieux qu’Alain Ducasse, le chef anglais ( et écossais ) Gordon Ramsay c’est à la tête d’un empire de restaurants avec 63 restaurants à travers le monde et sept étoiles Michelin accrochées à son nom. […]
Le chef Glenn Viel trois étoiles au guide Michelin aux Baux-De-Provence dans le domaine de Baumanière est un des chefs les plus en vu du moment, d’autant que sa participation à Top Chef l’a propulsé au devant de la scène médiatique. […]
LECLÈRE Cuisine d’arrivage – Le chef étoilé Guillaume Leclère installé au centre ville de Montpellier a quitté son précédent emplacement trop exigu pour un nouvel espace plus vaste, en salle comme en cuisine, […]
Arnaud Delvenne, le finaliste belge de Top Chef, devient chroniqueur radio. Le cuisinier liégeois sera tout cet été dans la matinale de Bel RTL. « Hâte d’avoir vos retours« , […]
Encore un exemple du constat d’une profession en quête d’équipier, partout les secteur de la restauration et de l’hôtellerie sont touchés par le manque de main d’oeuvre, les zones les plus touristiques sont les plus affectées. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Les restaurateurs parisiens et de grandes villes en total désarroi face à la situation de grève (57)
