Dans le monde de la gastronomie, il existe de nombreuses grandes références qui ont marquées l’histoire, il y a un peu plus de 20 ans c’était de côté de l’Espagne que se portaient les regards, […]
Il ne faut pas les oublier, ces cuisiniers qui choisissent d’être chef sur un super-yacht, une facette d’un vrai métier qui est loin d’être le plus simple, il faut être disponible et au service, […]
En quelques petites années, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ont créé un groupe hôtelier » Les Domaine de Fontenilles » qui compte dans la catégorie de ce qui se fait de mieux dans le secteur luxe de l’hôtellerie de charme. […]
Ce mardi soir se tenait un dîner très particulier à Carcassonne, en effet le chef local Franck Putelat partageait son fourneau avec trois chefs étoilés : Christophe Bacquié (3 étoiles au Castellet), […]
Le meilleur restaurant d’Asie est le Den à Tokyo : petit compte rendu et analyse du classement Asia’s 50 Best Restaurant 2022, entre confirmations, victoires et déceptions
Le 29 mars 2022, […]
Cuisine, art et mode, notre interview à Natsuko Shoji, chef et propriétaire du restaurant Été à Tokyo et lauréate du prix de la meilleure femme chef aux 50 Best Asie
Le 29 mars 2022, […]
De passage à Coulomiers où il était l’invité d’honneur de la foire aux fromages, le chef Guillaume Gomez ( ambassadeur de la gastronimie française ) s’est exprimé pour le quotidien régional Le Pays Briard… […]
Prenez 15 minutes pour lire cette belle et pertinente interview du chef Franck Giovannini qui à la tête du restaurant « L’Hôtel de Ville » à Crissier en Suisse. Le chef évoque tout les sujets, […]
Festival Haute Cuisine à Verbier ( Alpes Suisse ) –
Le 5e édition de l’événement Haute Cuisine s’est déroulé dans la station de ski de Verbier en Suisse, […]
» Je suis comme un enfant qui s’amuse à cuisiner » à 89 ans le chef Michel Guérard du restaurant « Les Près d’Eugénie » à Eugénie-Les-Bains n’a pas perdu ni de son talent, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
