Voilà MONSIEUR DIOR ouvre ce dimanche au 30 avenue Montaigne à Paris, en son coeur un restaurant avec la signature culinaire du chef Jean Imbert après deux ans de travaux au siège historique et 3 ans de travail pour imaginer l’offre culinaire. […]
La direction monde du guide Michelin a diffusé ce jour le message suivant indiquant mettre en retrait la communication de l’offre restaurant Moscovite du tout nouveau guide rouge 2022. Une décision qui fait suite au conflit qui sévit en ce moment entre la Russie et l’Ukraine. […]
L’hôtel urbain Mama Shelter Paris la Défense qui ouvre ses portes dans quelques heures vient d’annoncer l’arrivée aux fourneaux du chef Pierre Chomet ( Ex Top Chef 2021 ). […]
Flan.. un mot doux comme la crème qui le définit, qui offre un aller simple au royaume de l’enfance, à l’arrêt à la pâtisserie proche de l’école pour acheter ce nuage tremblotant de saveurs. […]
Le chef José Andres sert des repas chauds aux réfugiés ukrainiens à la frontière polonaise
José Andrés a mis en place des cuisines mobiles à la frontière polonaise et est en train de coordonné le travail des chefs bénévoles venus de l’Europe pour fournir des repas chauds aux Ukrainiens fuyant l’invasion russe. […]
Elles s’appellent Patricia, Fiona, Marie-Hélène, Trisha, Margaret, Laura, Anjali, Stefania, Barbara, Aggie… Elles sont femmes, elles sont l’âme et le cœur de belles demeures, de relais et de châteaux où elles accueillent, […]
Food Society – C’est au mois de septembre prochain que plusieurs chefs pourront exprimer leur talent au sein d’un incroyable Food Court d’une surface jamais égalée sur Paris ( 3500 m2 ), […]
Florent Pietravalle à l’hôtel La Mirande à Avignon : bouleverser les codes pour revenir à l’essentiel
Florent Pietravalle une étoile rouge et une étoile verte au Michelin
Propos recueillis par Lucie Truchet
Florent Pietravalle est un enfant du Sud. […]
Le gagnant de Top Chef 2021 signe son premier livre de cuisine » Ma cuisine Méditerranéenne » aux Éditions Solar. Mohamed Cheikh n’en fini pas d’entreprendre et de créer, […]
L’alimentation en circuit court trouve enfin son marché en France, les consommateurs y sont de plus en plus sensibles, notamment en province à proximité même de nos campagnes. Producteurs/restaurateurs/consommateurs, c’est le trio gagnant d’après Covid, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)