La cité du jeu Las Vegas devrait récupérer son activité plus vite et plus fort que prévu. Les experts s’attendaient à ce que la capitale américaine des jeux se rétablisse, […]
La gastronomie continue de se répandre sur grand écran, découvrez – DÉLICIEUX – « À la veille de la Révolution, il va changer la cuisine pour toujours et inventer le premier restaurant » – […]
Les biocarburants aériens, produits à partir d’huiles de cuisson usagées, seront destinés aux aéroports français dès le mois d’avril 2021. L’ensemble de ces biocarburants aériens durables seront produits à partir de déchets et résidus, […]
Avec l’appui de son actionnaire majoritaire Sommet Education, premier réseau international d’écoles spécialisé en management hôtelier et dans les arts culinaires, École Ducasse annonce la création d’un réseau d’écoles dédiées aux arts culinaires et pâtissiers en Thaïlande, […]
La saison du pique-nique est ouverte !
On le dit idéal ce pique-nique signé par le chef Yannick Alleno du Pavillon Ledoyen. Les restaurants sont fermés, les pique-nique , […]
Le Mondial du Fromage et des Produits laitiers s’adapte à la crise et aux conditions imposées. Du 12 au 14 septembre 2021 au Parc Expo de Tours, c’est un salon hybride qui se teindra. […]
… c’est cette sacrée maison Emkipop !
Depuis sa création, Emkipop détonne et étonne joyeusement dans l’univers glacé des esquimaux et autres sucettes. Née à Marseille avec l’accent, […]
A Lille, le chef Nicolas Pourcheresse lance Le Poisson Roux. Extra-fraîcheur, traçabilité, pêche raisonnée et artisanale, produits de saison, circuits courts.
Depuis le 1er avril, jour du poisson… […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
Le Paris-Biarritz : le délicieux quatre mains entre Maison Vérot & Sébastien Zozaya – Le persillé de l’été.
Pour le printemps-été 2021, les MOF Gaël Radigon – chef exécutif de la Maison Vérot – […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
