C’est une tradition qui se renouvelle chaque année à Alba, la vente de la plus grosse truffe blanche de l’année. C’est un acquéreur de Hong Kong qui l’a emportée pour la modique somme de cent mille euros (100 000 euros) lors d’une vente aux enchères en ligne. […]
Pendant le confinement, plusieurs chefs cuisiniers ou pâtissiers diffusent des vidéos avec leurs recettes et petites secrets et tours de mains. Il y a ceux qui nous avaient habitués durant le premier confinement comme le chef italien Simone Zanoni de l’hôtel George V à Paris , […]
L’ex candidat de TOP CHEF 2020, le belge Mallory Gabsi qui a fait un beau parcours l’hiver dernier sur M6 et est devenu un des candidats les plus populaire de cette édition, […]
La Poule sur un Mur continue à picorer les lèvres de cuisine qui arrivent, ils racontent le parcours d’un chef, l’histoire d’un produit, livrent par milliers des recettes et partagent sans compter des conseils et des savoir-faire pour nous aider, […]
Christophe Lerouy – Le chef français installé à Singapour a entamé depuis quelques semaines une importante phase de travaux en vue d’un déménagement imminent. Avec son restaurant/comptoir LEROUY qui a obtenu l’année dernière une étoile au guide Michelin, […]
Il faut regarder devant, et anticiper la reprise, il faut continuer à avancer malgré tout, car c’est aujourd’hui que se prépare demain, il faut continuer à faire vivre sa maison, […]
À Lyon, comme dans toute la France, les restaurateurs sont très inquiets, le deuxième confinement sanitaire si il dure sera un coup fatal donné au secteur de la restauration. Dans la plupart des cas, […]
Une Bûche, Un Jour – « La Cazette » -Pour faire cette bûche, il a fallu à Michaël Bartocetti des noisettes fraiches, des noisettes précieuses de Bourgogne, les casser pour récupérer les graines les torréfier, […]
Elles roulent dans nos souvenirs et dans nos listes de plats préférés, elles roulent librement depuis des siècles dans les cuisines du monde, elles sont adorées des petits et des grands, […]
Aujourd’hui, et à l’approche des fêtes de fin d’année F&S vous propose une sélection des plus belles photos de réalisations sucrées …. quelques merveilles vous attendent ci-dessous :
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
