Recrutement – La génération des chefs d’aujourd’hui paye les abus et l’héritage des chefs d’hier – Avant les chefs étoilés avaient en permanence 20 CV de cuisiniers sur leurs bureaux, […]
Les VÉGAN sur le grill … en tout cas le journaliste Périco Legasse ne les ménagent pas, et il a pas tort, le véganisme tel qu’il a tendance à s’implanter est une sorte d’extrémisme alimentaire. […]
Matt Campbell avait atteint en 2017 les demi-finales de « Masterchef : the professionnal ». Âgé de 29 ans, il participait au marathon de Londres afin de soutenir une association caritative (pour laquelle il a récolté environ 13 700 euros) et en mémoire de son père. […]
C’est au journal de 13 heures de France 2 qu’un reportage sur Jay Fai la seule chef étoilée au monde pour son restaurant de rue à Bangkok. Et pour tester sa cuisine, […]
Une partie de la France est en vacances, une partie travaille, et l’autre partie est en grève… mais la France ne s’arrête pas pour autant de tourner… l’économie du pays va encore perdre quelques points de croissance, […]
La visite de trois jours du président français aux Etats-Unis débutera lundi soir par un dîner avec le couple Trump dans la résidence champêtre de George Washington. Le président et la First Lady ont organisé ce lundi soir (heure américaine, […]
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Alors que le chef Sébastien Bras a réouvert depuis peu sa table gastronomique pour la saison 2018 au Suquet à Laguiole sans étoile au guide Michelin, le chef indique » L’ouverture s’est bien passée. […]
À l’occasion de La Journée Internationale de la TERRE Nourricière, initiée par les Nations Unies qui s’est déroulée ce jour, le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton s’est exprimé sur le sujet et a même diffusé une image d’un de ses jardins en terrasse sur les hauteurs de Menton. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
