Il faut repenser les métiers de la salle pour qu'ils retrouvent un soupçon d'attraction et en finir avec les " porteurs d'assiettes " (86)
Recrutement dans la restauration ... même problème dans de nombreux autres pays, le Québec se tourne vers la France et la Tunisie pour recruter (50)
La mention "fabrication industrielle " doit-elle être imposée aux boulangers qui ne font pas eux-mêmes les viennoiseries ? (14)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
