Brèves de Chefs – Le nouveau fourneau du chef Alléno, Gilles Tournadre envie d’autre chose, Thierry Marx du Kendo à la Toque, Marc Veyrat réouvre Rural, Simone Zanoni au Taste of Paris, Diego Alary bye bye Wanderlust…

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 

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