Archives par étiquette : René Redzepi

Les premières photos du nouveau NOMA à Copenhague

17 février 2018 0 Chefs & Actualités

NOMA 2.0 – Grand oppening ce week-end à Copenhague, le nouveau NOMA du chef René Redzepi renaît dans un nouveau bâtiment à l’extérieur de la ville. […]

Les couteaux du chef Rene Redzepi

30 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Nous continuons notre série de posts sur les produits des mers du nord que va proposer le chef René Redzepi dans son tout nouveau NOMA à Copenhague. Après les moules cheval et les huîtres steak, […]

Noma – René Redzepi vous présente ses langoustines

24 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Toujours plus de produits étonnants dans les cuisines de René Redzepi, après l’huître steak, voici la moule cheval,

20 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Le chef René Redzepi n’en fini pas de nous étonner avec les produits qu’il remmène des mers du nord et qu’il va utiliser sur son nouveau menu d’ouverture du NOMA qui célèbrera dans quelques jours les produits de la mer avec en grande partie coquillages et crustacés. […]

Les impressionnantes huîtres Steaks du chef René Redzepi

12 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Alors même que son nouveau restaurant le NOMA 2.0 ouvre bientôt le chef Danois René Redzepi nous impressionne tout les jours avec la diffusion des images des produits de la mer qu’il a glané durant un an dans tout les coins de l’Europe du nord. […]

Les chefs, des people plutôt sympas !

12 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Suivez la life des chefs via Instagram, vous ne serez pas déçu, c’est vrai parfois ils deviennent un peu trop people… mais franchement la pluspart d’entre eux sont sympa ! […]

Parabere Forum les 4 et 5 mars à Malmö – Pour renforcer l’influence des femmes dans le secteur alimentaire

11 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Parabere Forum est une conférence internationale qui se penchera en 2018 sur la relation critique entre l’urbanisation et la sécurité alimentaire dans le monde, elle se tiendra à Malmö Suède, […]

La semaine des chefs, depuis leurs cuisines ou au bout du monde, ils animent la toile #33

11 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Suivons les chefs de Marseille à Pékin, de Miami à Annecy, ils animent la planète FOOD – Il sont Formidables quand ils sont ensemble autour d’un bonne cause comme pour les Bouffons de la Cuisine, […]

Dans quelques jours le chef René Redzepi ouvre le nouveau Noma 2.0 à Copenhague, voilà ce que vous pourrez y manger

10 janvier 2018 0 Chefs & Actualités

Bientôt un an que le célèbre restaurant NOMA à Copenhague a fermé ses portes, objectif investir un nouveau site à proximité de Copenhague et donner naissance au NOMA 2.0. Un restaurant nouvelle génération, […]

Transmission – Les Pourcel en connaissent un rayon !

28 décembre 2017 0 Chefs & Actualités

La transmission, c’est le grand mot utilisé actuellement par tous les chefs, un vaste sujet dont on parlait peu auparavant, mais qui a toujours eu un sens dans la grande gastronomie, […]