Brèves de Chefs – Christophe Aribert livre « 365 », Alain Ducasse 1er client de Nonos, Christophe Bacquié à Salzbourg, Gaggan Anand planifie, Jean Imbert déjà 1 an au Plaza Athénée, Denis Durand 17 ans au Monte-Carlo Bay, …

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]