C’est dans les pages du quotidien Le Monde que l’on a pu constater dans un article paru ce 20 mai que l’ensemble de la profession de chefs et restaurateurs ne parlent pas d’une seule et même voix, […]
Première semaine de déconfinement pour certains commerces, pour les écoles, les coiffeurs. Le déconfinement est là mais à horizon : l’inconnu…
« Voilà combien de jours voilà combien de nuits » que nous avons baissé les rideaux, […]
Ce n’est pas le confinement qui va arrêter le chef toulousain Michel Sarran ( Jury de Top Chef ), en effet le chef lance aujourd’hui son nouveau concept de restauration rapide autour du Croque-Monsieur.Baptisé Croq’Michel. […]
Les métiers de la restauration font les premiers titres de nombreux journaux depuis quelques jours, il faut dire que le secteur prend de plein fouet la crise épidémique qui a provoqué une crise économique sans précédent. […]
Le chef Philippe Etchebest (Top Chef et Cauchemar en Cuisine pour la chaîne de télé M ) est aussi un entrepreneur avec 60 employés à Bordeaux, il doit aussi faire face à cette crise économique qui touche l’ensemble des acteurs de l’hôtellerie et de la restauration. […]
Beaucoup de téléspectateurs ont pu constater depuis deux semaines que l’émission TOP Chef sur M6 s’était largement raccourcie, perdant 1 heure dans le programme diffusé tous les mercredis soir. En effet, […]
Nouveau membre du jury de l’émission Top Chef sur M6, le français Paul Pairet a récemment rouvert ses trois restaurants à Shanghai, où l’épidémie de Covid-19 semble être jugulée. Au sortir du confinement, […]
Ce mercredi soir l’émission » Top Chef » sur M6 a encore battu des records d’audience, il faut dire que toute la population française est confinée chez elle, donc ce sont toutes les chaînes qui battent des records. […]
Publiée ce dimanche 22 mars 2020, une lettre ouverte des cuisiniers-chefs d’entreprise, des artisans et producteurs en appelle au chef de l’Etat. Des chefs, des PME, des producteurs, des artisans de bouche demandent expressément au Chef de l’Etat de décréter « l’état de catastrophe naturelle sanitaire »
“Monsieur le Président de la République, […]
Actuellement à l’écran dans la onzième saison de Top Chef, la chef Hélène Darroze nous a rencontrée début mars, à Londres, dans son restaurant éponyme de l’hôtel The Connaught. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)