Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
La fête des Pères est moins canonisée que celle des Mères, et pourtant. Tous les papas dimanche prochain seront heureux d’entendre « Bonne Fête, Papa ». Quelques idées pour les gâter, […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Jean-François Piège papa pour la deuxième fois, […]
juste pour le plaisir des yeux, pour qu’il vous porte bonheur aussi.
Brin de Muguet créé par le chocolatier parisien Partick Roger pour ce 1er mai Fête du travail en France qui se déroule dans une configuration bien particulière. […]
Confinement – Acte II – Scène 1 – on retrouve des enfants qui s’ennuient, des parents au bord de l’impatience ! Pour occuper pendant quelques instants les chers gourmands, grands et petits, […]
Technicien de folie, il maîtrise la technique, l’audace et la création et maîtrise. Il est membre reconnu de l’élite de la chocolaterie. Patrick Roger le genie du chocolat. […]
tic-Tac, tic-tac … les heures défilent avant de se plonger dans les festivités de Noël, c’est la course aux derniers cadeaux, en cuisine les chefs s’activent derrière les fourneaux, quand aux chefs pâtissiers cela fait plusieurs mois qu’ils préparent Noël, […]
Vous êtes très nombreux à suivre F&S et la rubrique hebdomadaire OFF qui sort régulièrement les lundis matin depuis 5 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
C’est le 19 octobre que l’artiste chocolatier Patrick Roger a ré-ouvert sa boutique à l’ombre de l’église Saint-Sulpice, sur l’une des plus belles places de Paris, ainsi le chef réinvente l’une de ses boutiques iconiques. […]
