NE/SO Guillaume Sanchez L’ancrage d’un parcours
Il y a deux ans quasiment jour pour jour, je poussais la porte de Nomos, pour y suivre un service, sans autre but que la curiosité de la rencontre. […]
Guillaume Sanchez clôturera l’aventure NOMOS le 28 février prochain, « pour s’attaquer à un combat bien plus grand » précise le chef sur son compte Instagram. Le chef avait ouvert son premier restaurant au mois de juin 2015, […]
HUMAINS. Comment résister à un livre qui porte un tel titre, comment résister à la personnalité d’un chef différent. Pourquoi résister à un livre graphique dont la couverture attire et se distingue dans la pile des beaux livres qui ont revêtu des parures de couleur, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
