Loiseau Academie : transmettre les savoir-faire pour préparer l’avenir de la gastronomie au sein du groupe Loiseau
12 octobre 2026 0 F&S LIVEÀ Saulieu, en Bourgogne, le groupe Bernard Loiseau poursuit sa transformation en imaginant la Loiseau Academie, un projet consacré à la formation et à la transmission des savoir-faire. Une initiative qui répond à l’un des grands défis de la restauration gastronomique : attirer les jeunes talents, […]
