Le temps pour le chef Jean Imbert de prendre ses marques, de former un excellent équipage – 3 petits mois – et voilà le temps d’ouvrir le gastronomique du Plaza Athénée est venu. […]
Ils sont déjà installé sur la plage de Pampelone à Saint-Tropez ( Indie Beach House ) , ils se déploient cet hiver à Megève la station huppée des Alpes qui grimpe toujours plus haut dans la réputation de « spot incroyable où il faut être ». […]
il a investi le Plaza Athénée, a cuisiné dans l’Orient Express, a fait trois petits tours au Cheval Blanc à Saint-Barth où il a retrouvé Christian Le Squer Pierre Gagnaire, […]
Plaza Athénée – Nouveau chef – Jean Imbert – nouveau décor pour nouvelle carte, nouvelle clientèle nouvelle identité
Le vent de l’histoire balaie les marques de ceux qui sont partis vers d’autres aventures. […]
Sans eux pas de grands chefs, car ceux qui turbinent derrière les fourneaux pour régaler les convives se sont les équipes et avec à leur tête toujours un sous-chef, un second de cuisine, […]
Le groupe Hôtelier BELMOND qui propose 46 destination luxe dans le monde ( hôtels, trains et bateaux ), dont le mythique Venice-Simplon Orient-Express recevait stars et artistes cette semaine pour un voyage hors du commun. […]
On se doutait bien que l’arrivée du chef Jean Imbert au Plaza Athénée ne pouvait s’envisager sans l’aval du chef Alain Ducasse… C’est ce qui semble se confirmer d’après la presse people, […]
L’enseigne Carrefour et le chef Jean Imbert ( Plaza Athénée Paris ) lancent un crumble aux pommes « résistantes », une initiative anti-gaspillage en soutien aux producteurs français. […]
Il fut un temps, le public aurait pu les croire fâchés, presque ennemis, distants certes car leurs routes se sont séparées depuis quelques années sans vraiment se recroiser, leurs univers étant tellement distant… […]
Les aiguilles tournent, tournent . Demain mercredi 8 septembre Jean Imbert, directeur de l’ensemble des cuisines, dévoile son premier projet à l’Hôtel Plaza Athénée pour le dîner. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)