Tohru Nakamura : « Les clients reviennent pour les émotions, pas pour les plats »
06 mars 2026 0 Food&Sens Broadcast MADE BY F&SChef germano-japonais à Munich, Tohru Nakamura défend une gastronomie fondée sur l’émotion, l’hospitalité sincère et la mémoire laissée aux convives.
