L’auberge de l’Ill du chef Marc Haeberlin en plein du terroir alsacien est fin prêt pour une nouvelle année 2018 qui fêtera encore les 50 ans de trois étoiles de cette maison qui a marqué l’histoire de la gastronomie française. […]
Après un petit passage à vide notamment après son retrait de ses deux tables Hexagone et Histoire et l’incertitude de l’avenir, le chef Mathieu Pacaud semble refaire surface, il faut dire que l’obtention d’une étoile en Corse au Domaine de Murtoli ne fait qu’appuyer dans le bon sens. […]
Le compte Facebook MichelinFR a mis aujourd’hui en ligne un mini-vidéo résumant le moments forts de la soirée de révélation des Étoiles France 2018 qui s’est déroulée lundi dernier à Paris. […]
La semaine a été forte intense, les Grandes Tables du Monde ont tenu assemblée dès le début de la semaine au Ritz à Paris, suivie aussitôt après par la sortie du Guide Michelin France 2018. […]
Chaque année lors de la sortie du guide Michelin, il y a ceux qui obtiennent des étoiles, puis il y a ceux qui les perdent. Certains établissements parce qu’ils ont déménagé, […]
Marc Veyrat a fêté ses trois étoiles d’abords avec ses équipes, un passage au Rural son restaurant savoyard à Paris, avant de rejoindre Manigod.
Le soir de la sortie du guide Michelin France 2018 c’est à Manko le restaurant branché de cuisine péruvienne du 8ème arrondissement qu’on l’a vu fêter sa promotion à trois étoiles accompagné du chef Yoann Conte. […]
L’étoile la plus heureuse de cette promotion 2018 du guide Michelin France, c’est bien celle du chef Alan Geaam, qui après le reprise du local du chef Akrame rue Lauriston dans le 16ème à Paris, […]
Ce sont certainement les plus belles étoiles de cette édition 2018, les deux étoiles du chef Jean Sulpice et de son épouse Magali qui ont repris dans l’année L’Auberge du Père Bise à Talloires. […]
Chaque année à l’occasion de la sortie du fameux guide Michelin, arrive le temps des polémiques : le guide Michelin est-il toujours une référence ? Combien de guides sont vendus chaque année ? […]
Comment les chefs ont-ils réagi après la sortie du Guide Michelin France 2018 ? … sur les réseaux sociaux bien sûr !
F&S a sélectionné pour vous les premières réactions. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)