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Archives par étiquette : Francis Fauvel

Découvrez le Ducasse-Sur-Seine en vidéo, le vrai premier bateau gastronomique où la cuisine est faite sur place

18 janvier 2019 1 Non classé

Découvrez en vidéo le Ducasse-Sur-Seine, le vrai premier bateau gastronomique où l’ensemble de la cuisine est faite sur place par un chef.

Lancé au mois de septembre dernier, […]

4 chefs parisiens – Jean-Louis Nomicos, Francis Fauvel, Robin Sanchez, Frédéric Vardon – engagés dans un projet d’agriculture urbaine

28 octobre 2018 0 Chefs & Actualités

Le chef cuisinier étoilé Jean-Louis Nomicos en rêve : recréer à Paris un potager avec les parfums de sa garrigue natale. La coopérative In Vivo a un objectif : développer l’agriculture urbaine. […]

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L'apprentissage en cuisine pour une fille " c'est comme un viol " - Témoignage d'une rescapée d'un univers machiste et impitoyable (147)
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Adrien Cachot - Second mais éclatant Couteau de Top Chef 2020 - "C'est vrai qu'il n'était pas drôle, mais quel talent !" (172)

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Regard sur la reprise d'activité des restaurants dans d'autres pays - au Sri Lanka les restaurants rouvrent jeudi avec de nouvelles normes (76)

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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)

Inquiétant

Pénurie de personnel dans la restauration, une époque où tout va trop vite : " Impatients d'évoluer, les jeunes refusent de passer les étapes comme leurs aînés " (115)

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Bien au-delà d'un blog c'est notre passion que nous voulons partager, la gastronomie bien sûr, mais ce qui est encore plus passionnant c'est l'univers qui l'entoure. Lire plus...

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