Ouverture des librairies avec des centaines de romans français et étrangers, des dizaines de livres de cuisine, de recettes, de chefs. L’heure de la sortie… de la sortie de la fermeture ! […]
Le nouveau livre-manifeste, Post-Cuisine, vise précisément à ébranler les certitudes, à provoquer la réflexion, à nourrir le débat, son but étant de rendre compatible la gastronomie « avec les stigmates, […]
Confinés, reconfinés nous avons besoin de livres, de romans, de livres d’aventure, de livres de philosophie, de livres d’histoire et aussi de livres de cuisine pour nous échapper pour partir dans un ailleurs sans covid pour rêver, […]
La Poule sur un Mur bat de ses deux ailes pour applaudir ce Meilleur Ouvrier de France tout nouvellement primé, Frédéric Simonin, le félicite vivement et dévore avec encore plus d’appétit et de curiosité les pages de son livre La cuisine d’un chef engagé. […]
Tout chaud, tout beau le livre du grand René Redzepi, Le Guide NOMA de la fermentation, « Tout commence par le goût ». La Poule sur un mur, curieuse comme une pie, […]
Aujourd’hui, « La Poule sur un Mur » a choisi de se promener sur les feuilles d’un arbre à café où l’on découvre une histoire dont on ne se lasse jamais. […]
Lundi soir, 23 mai (mon anniv’ !), un événement exceptionnel se déroulait à Table Ronde, le restaurant-fer à cheval privatisable de Nicolas Chatenier. Pour fêter la sortie du livre Thés japonais de mon amie Chihiro Masui, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (35)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)