C’est d’abord une histoire d’amitié, d’une rencontre entre l’architecte Rudy Ricciotti (concepteur du MUCEM à Marseille) et le chef Pierre Gagnaire (trois étoiles Michelin à Paris, un chef qui rayonne partout dans le monde), […]
Rendez-vous ce lundi dans les vignobles de Chateauneuf-du-Pape au très beau Château de Vaudieu,invités par le propriétaire Laurent Bréchet pour la 9ème édition des » Rencontres Gourmandes de Vaudieu« . […]
Parmi les surprises de la rentrée, il y en a des bonnes et des mauvaises. Une mauvaise d’abord : au moment de m’énumérer les 30 tables de la rentrée 2016 à Paris, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
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