Dominique Homs-Vailhé
Place aux grillades de gambas, aux bourrides de lotte à la sétoise, aux blanquettes de veau fermier …place à l’été et aux grands blancs qui vont avec ! […]
Dominique Homs-Vailhé
Place aux grillades de gambas, aux bourrides de lotte à la sétoise, aux blanquettes de veau fermier …place à l’été et aux grands blancs qui vont avec ! […]
Que ce soit un civet de sanglier ou un faisan en cocotte, un filet de boeuf en croûte ou un magret de canard au miel.. un vin rouge s’impose ! […]
Par Dominique Homs-Vailhé
Le Massif de la Clape est un site singulier classé depuis 1973 (photo DHV)
Qui ne connait Gérard Bertrand, viticulteur audois, entrepreneur devant l’éternel…son domaine du Château l’Hospitalet est devenu en quelques années une pépite nichée au coeur d’un paradis naturel, […]