Depuis 50 ans, Gault&Millau sillonne les routes de France pour découvrir les meilleurs adresses et les plus beaux produits. Durant ce mois de juin et ce début de mois de juillet ils ont fait étape à Biarritz pour la région Aquitaine et à Rennes pour la région Bretagne. […]
Ça bouge culinairement à Biarritz, Le Figaro de ce week-end fait une halte sur la destination la plus chic de la côte Atlantique où la gastronomie belle endormie depuis fort longtemps retrouve des airs de renouveau. […]
C’EST PALACE ! Après quatre ans de travaux de rénovation de grande envergure, l’Hôtel du Palais de Biarritz (Pyrénées-Atlantiques), unique palace de la Côte Atlantique, a réouvert l. […]
Le quotidien Les Échos a consacré un beau papier aux jeunes chefs Aurélien Largeau et Aleksandre Oliver qui animent les cuisines de l’Hôtel du Palais à Biarritz totalement rénové depuis plusieurs mois. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
