Brèves de chefs – Aurélien Largeau à l’Hôtel du Palais à Biarritz, Julien Dumas quitte le Lucas Carton, le boeuf Wagyu de Christophe Hay, succès pour le food truck du chef Mazzia, un repreneur en vu pour Ladurée,…
14 mars 2021 0 Non classéQuelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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