QUESTIONNAIRE CULINAIRE A…. Alexandre Mazzia

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Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux.  […]

Collège Culinaire de France : Bilan et perspectives 2024

Depuis sa création en 2013, le Collège Culinaire de France s’est imposé comme un acteur incontournable dans la promotion des artisans de qualité. Fondé sur l’engagement et l’indépendance, […]

Brèves de chefs – recap des actualités de la semaine de Davy Tissot à Massimo Bottura en passant par Juan Arbelaez et La Vaisselle des Chefs !

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

Nomination au poste de Président international du Bocuse d’Or : une mission pour faire rayonner l’excellence de la gastronomie

Le Bocuse d’Or, […]