Renaissance du restaurant MANKO à Paris – Rencontre entre le Japon et le Pérou
Après une fermeture de dix-huit mois, Manko sort enfin des fumées funestes. La déco identique n’a rien perdu de son exotisme et l’assiette fait toujours honneur aux accents de l’Amérique du Sud. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cède début de mois de juillet ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont encore sous couvre-feu, […]
Comme chaque année, c’est un grand chef qui signe le dîner d’ouverture du prestigieux Festival International du Film de Cannes. Pour cette 74ème édition c’est le chef Alain Passard trois étoiles du restaurant L’Arpège à Paris qui signera le dîner aux côtés du chef local Bruno Oger. […]
Le chef Mauro Colagreco ( restaurant Mirazur à Menton ) continue de déployer son savoir-faire sur la Riviera, après le gigantesque projet à Roquebrune-Saint-Martin où il va signer l’offre culinaire, […]
La 5ème édition du Street Food Festival à Lyon dans les anciennes Usines Fagort, se tiendra du 16 au 19 septembre prochain, une centaine de chefs sont attendus, […]
Selon le gouvernement seulement 120 000 scans par jour dans les restaurants sur toute la France pour justifier sa présence dans un restaurant ou un bar, ni les clients, ni les restaurateurs ne jouent le jeu du traçage anti-covid. […]
D’après le journaliste du magazine Le Point, c’est un ancien des équipes du chef Alain Ducasse qui reprend la direction générale des cuisines de l’hôtel Palace Le Plaza Athénée Paris. […]
Air France confie sa carte La Première au Chef 3 étoiles Arnaud Donckele, Chef du Cheval Blanc à St-Tropez et du restaurant gastronomique de Cheval Blanc à Paris.
Pour la première fois, […]
Passage de relais hier à L’hôtel Palace Le Plaza Athénée à Paris en présence du chef Jean Imbert, du chef Alain Ducasse et du CEO de Dorchester Groupe François Delahaye. […]
Robert Parker Wine Advocate annonce la mise en place de filtres de recherche relatifs aux vins bio et biodynamiques, ainsi que la création de la distinction Green Emblem afin de saluer un engagement remarquable en faveur d’une viniculture durable
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
En 2021, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
