Ils sortent leurs livres de cuisine dans quelques jours – Éric Guérin, Alexia Duchêne, Gilles & Nicolas Verot

08 octobre 2020  0  Non classé

 De nombreux livres de cuisine sortent au cours de ce mois d’octobre, c’est la rentrée littéraire des chefs, F&S en à sélectionné 3 d’entres eux… Prévoyez déjà vos cadeaux de fin d’année avec des ouvrages qui vont vous mener directement en cuisine !

Bien, sûr ses livres seront épluchés plus en détail prochainement dans le rubrique  » Une Poule Sur Un mur  » de notre spécialiste des livres de cuisine Marie-Ange Chiari.

ALEXIA DUCHÊNE –  » La Cuisine D »Alexia « 

A l’écriture la chef Alexia Duchêne, aux photos Sandra Mahut, aux textes Céline Maguet, à la production l’éditeur MARABOUT.

Demi-finaliste de l’émission Top Chef en 2019, la chef Alexia Duchêne ne cesse de faire parler d’elle notamment avec ses participations éphémères sur de nombreux projets et Pop-Up comme le restaurant Datsha Underground, sa collaboration avec le Wanderlust, rooftop très branché  à Paris, ses repas à 4 mains comme le dernier avec le chef Armand Arnal à la Chassagnette à Arles.

Dans son premier livre, Alexia Duchêne propose de mettre sa technique au service d’une cuisine accessible à tous  : désormais, le chef, c’est vous  !  Au fil des saisons, Alexia explore tous les aspects de la cuisine : des basiques à conserver dans votre placard, un plat rapide en semaine, un dessert qui dénote, un dîner d’exception…Elle vous propose systématiquement une présentation facile et lA présentation qui fera la différence dans le regard de vos convives  !  Associations de saveurs inédites, conseils techniques et pas à pas en images pour réussir vos recettes, tous les ingrédients sont réunis pour vous permettre d’apprendre à cuisiner autrement. 

La chef a indiqué : « Mon livre est sorti aujourd’hui !!! Je suis trop heureuse de l’avoir enfin dans les mains et de partager ma cuisine avec vous 💕 Un livre de cuisine simple, pour tous, autour des produits de saison avec pleins de conseils et astuces… Pour vous remercier de me suivre chaque jour dans mes aventures, je vous propose de gagner deux livres dédicacés ! Pour cela il faut tout simplement mentionner un(e) ami(e) en commentaire et que les deux comptes me suivent. Tirage au sort dans une semaine, le mercredi 14 octobre lors de la soirée d’ouverture de ma prochaine résidence encore secrète 🤫 »

 

ÉRIC GUÉRIN –   » Chemins Croisés « 

A l’écriture le chef Éric Guérin ( La Marre Aux Oiseaux ), aux photos Erwan Balança, à la préface Pierre Gagnaire, Hervé Bourdon et Alexandre Gauthier, à la production l’éditeur Ulmer.

Dans son nouveau livre le chef met aussi en scène les producteurs Jean-Marie Pedron, Nicolas Guerin et bien d’autres, mais aussi des artistes comme Olivier Masmonteil ou Cédrix Crespel, de l’artisanat et surtout beaucoup de vie autour de la Brière.

« Un an et demi de travail, des rencontres, des moments de solitude, de partage aussi, des journées passées à photographier la vie avec Erwan, à écouter le parcours insoupçonné des gens qui m’entourent et surtout du temps pour écrire, décrypter, raconter… La Brière, la presqu’île, sans besoin d’un ailleurs pour voyager. Des hommes, un territoire, des destins passionnés qui se croisent et des images incroyablement belles…
Bientôt disponible pour tous 💙. »

GILLES & NICOLAS VEROT –  » Terrines, Rilletttes, Saucisses & Pâtés Croûte – 

A l’écriture les chefs Gilles et Nicolas Verot, aux photos David Japy, aux illustrations Éliazne Cheung, à la production les éditions du CHÊNE. Sorti en librairies depuis ce mercredi 7 octobre.

Nicolas Verot a indiqué : « Mon père et moi sommes très heureux de vous annoncer la sortie de notre livre de recettes charcutières ! « Terrines, Rillettes, Saucisses et Pâtés croûte » a pour but de rendre accessible à tous la fabrication de charcuteries. Vous pourrez faire la majorité des recettes avec un couteau, un moule à cake et un four ! Cependant, les plus téméraires pourront également aller plus loin en perfectionnant leurs connaissances avec des petites leçons de charcuterie qui rythment l’ouvrage. Ce livre veut rendre réalisable le style Verot par tous ! Il sera disponible dès demain dans toutes les librairies 😊 «