Un jour, un livre « Mes 20 soupes pour réchauffer le corps et l’âme » Perla Servan-Schreiber
Il est tout petit, il se glisse dans une poche ou dans le sac des courses. La poule sur un mur a adoré voyager sur ses pages.
L’AUTEUR – PERLA SERVAN SCHREIBER – Perla est née au Maroc et a dans sa mémoire les couleurs et les parfums de cette cuisine du soleil, riche, généreuse, porteuse de vie et de culture, cuisine de femme qui se transmette de mère en fille comme la cuisine juive. Carrière dans la presse et rencontre avec Jean-Louis Servan-Schreiber, l’amour de sa vie, avec lequel elle fait le succès du magazine Psychologies. Perla écrit beaucoup – 7 essais et 7 livres de cuisine – partage des réflexions, ses secrets et ses recettes de vie, de bonheur et de cuisine généreusement, elle assure le fil de la transmission.
LE LIVRE – 48 pages & quelques grammes de soupes fumantes et généreuses -Après l’indispensable tout petit livre sur la cuisine d’été, Perla revient avec un autre tout petit indispensable
LE SUJET – la soupe, les soupes – « S’il est une nourriture universelle qui ne connait pas les frontières, c’est bien la soupe. Reflet des traditions orientales et occidentales, voir mes 20 soupes gourmandes… simples et pratiques… Papilles en fête de janvier à mars. Ensemble et en joie. »
LES RECETTES – 20 soupes d’ici & d’ailleurs – la soupe à la grenade iranienne, le bouillon clair napolitain, le tourin à la tomates…
Toutes méritent furieusement d’être testées et adoptées.
LES PHOTOS – Signées Nathalie Carnet –
L’AVIS DE LA POULE SUR UN MUR – à adopter, à glisser dans sa pochette pour ne rien oublier au marché et servir une soupe qui réchauffera le corps et l’âme.
MES 20 SOUPES POUR RÉCHAUFFER LE CORPS ET L’ÂME – PERLA SERVAN-SCHREIBER – EDITIONS DE LA MARTINIERE – 5,90€
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