New York – le chef Mory Sacko se produisait hier pour ses premiers repas en Pop-Up – découvrez les premières images
Mory Sacko – Il est à New York jusqu’au 17 mai pour cuisiner dans le cadre d’un Pop-Up restaurant créé par We Are Ona initiateur d’évènement pas ordinaire.
L’évènement se déroule au sommet de l’immeuble WSA 161 Water Street, et a été designé par Harry Nuriev pour Crosby Studios, accompagné par Luca Pronzato directeur culinaire pour We Are Ona.
L’ex Top Chef et présentateur de » Cuisine Ouverte » sur France3 est donc sur place pour une série de déjeuners et dîners dans un lieu insolite à New York.
Découvrez le menu ci-dessous :
Spring Vegetable Tempura – Aïoli, black garlic, millet panisse
Mushrooms, green curry bouillon, aromatic herbs, puff pastry
Patina style Ramen, Poule au pot, Ajitsuke amago
Sole meunière, Tunisian tagine, cumin pomme pureaux Robuchon
Shea Butter, Aged beef filet, Café sauce, Tamarind carrots
Tanzanian Chocolate, wasabi ice cream, moked salt
Version Dîner
Photo – Mory Sacko – We Are Ona – Instagran & 📸 @valentinlecron
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