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« Le restaurant » table étoilée éphémère au Palais Brongniard du 8 au 10 décembre – En scène Michel Roth, Pierre Hermé, Yannick Alléno et Hélène Darroze
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« Le Restaurant » le plus grand restaurant étoilé éphémère du monde s’installe à Paris au Palais Brongniart pour 3 jours du 8 au 10 décembre prochain.
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Au programme : un menu à 10 mains, en 6 temps, avec accords mets et vins sélectionnés par Philippe Faure-Brac.
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Des diners mis en scène par six acteurs iconiques de la gastronomie française :
- la chef « Top Chef » Hélène Darroze
- le chef multi-étoilé Yannick Alléno
- le chef Genevois MOF Michel Roth
- l’entrepreneur pâtissier Pierre Hermé
- la maître fromagère Laetita Gaborit ( MOF Fromager-Affineur 2007 )
- le meilleur sommelier du monde Philippe Faure-Brac
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Cette table éphémère d’exception mettra à l’honneur les « produits origine France », le savoir-faire des chefs et MOF (meilleurs ouvriers de France) accompagnés par les étudiants de l’école Ferrandi Paris. Ces dîners seront réalisés en soutien à l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque.
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Palais Brongniart, 16 Pl. de la Bourse, 75002
Du 8 au 10 décembre 2022
Menu à 450 €
5 possibilités de réservation : le soir du jeudi 8 décembre, les vendredi 9 et samedi 10 décembre, midi et soir.
Réservations entreprises : www.lerestaurant2022.fr (tables de 10 convives).
Réservations Grand Public en exclusivité sur The Fork
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