Le Chef Jean Imbert lance la livraison de repas – « Je n’arrive plus à attendre les bras croisés. Depuis 5 semaines je me demande ce que va devenir mon métier. »

19 avril 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Le chef Jean Imbert ( ex Top Chef ) a indiqué que depuis 5 semaines il bouillonne ! Après une phase d’attente, il a entamé la confection de repas pour le personnel soignant, mais aujourd’hui c’est la survie de son entreprise et celle de ses fournisseurs aussi qui le soucient… Alors dès cette semaine il va faire de la livraison à domicile.

Retrouvez ci-dessous ce qu’il a indiqué hier :

Je n’arrive plus à attendre les bras croisés.
Depuis 5 semaines je me demande ce que va devenir mon métier.
Evidemment ce n’est pas le principal car la santé passe avant tout.
Et nous allons continuer comme beaucoup de chef et restaurant a essayé d’apporter du réconfort à ceux qui en ont besoin en leur livrant des repas.

Mais maintenant, je crois qu’il est aussi temps de réfléchir à la suite.
Je ne ferme absolument pas les yeux sur la détresse de beaucoup de français mais j’estime qu’il est important de regarder a minima vers l’avenir, sauver les entreprises que j’aime, le restaurant avec ma grand mère, aider nos producteurs en leur achetant leurs produits, se réinviter, ou tout du moins essayer.
Et tout simplement proposer dés la semaine prochaine une alternative aux livraisons de repas, plus proche d’un restaurant qui s’installe chez vous que d’un fast food mangé devant la Tv.

Un repas complet avec les recettes de ma grand mère, qui vont changer chaque semaine. Servi dans une boite en carton recyclé et des bocaux en verre réutilisable. Cinq recettes deja préparées pour faire un vrai repas comme au restaurant. Avec une feuille d’astuces, ainsi qu’une confiture maison à garder, une tranche de cake pour le petit dej le lendemain etc.. Il y a aura aussi une alternative végétarienne.
Le tout fait que par mon chef ou moi même en alternance sans croiser personne, en respectant a 100% les règles d’hygiène et en étant équipés de masques et gants. La livraison sera aussi écologique et sans contact.
Ce repas sera conçu uniquement avec les produits frais achetés à nos agriculteurs éco responsables, c’est très important pour nous de continuer à les soutenir.

Voila, j’ai ouvert ce restaurant quand j’avais 22 ans, l’année dernière je l’ai changé pour le refaire avec ma grand mère et je veux essayer de garder notre flamme allumée.

J’éspère que cela vous plaira
Prenez soin de vous.