« Asia’s 50 Best Restaurants 2022  » – la liste des meilleures tables du continent Asiatique

30 mars 2022  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB
 
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Hier se tenait la cérémonie du Asia’s 50 best qui classe l’ensemble des restaurants du continent Asiatique, organisation très particulière puisque cela cérémonie se déroulait simultanément sur trois villes Macao, Bangkok et Tokyo. Le classement présentait sa 10e édition, la liste 2022 accueille un nombre record de nouvelles tables, 16 au total.

Le restaurant Den, situé à Tokyo, s’est imposé lors de la cérémonie de remise des prix Asia’s 50 Best Restaurants 2022, parrainée par S.Pellegrino et Acqua Panna.

Ce classement et son palmarès permettent des référencer l’ensemble des meilleurs tables du continent, tout d’abord par une liste des 50 premiers, puis les 50 suivants, ce qui permet d’avoir un panel complet que ce qui se fait en terme de restaurant gastronomique ( ou bistrot ) sur de nombreux pays comme le Japon, la Thaïlande, la Chine, l’Inde, la Corée du sud, ….

La Chine ( incluant Hong Kong ) sort en première position avec 12 tables classées dans les 50 meilleurs restaurants, ensuite c’est le Japon qui suit avec 11 tables, puis la Thaïlande avec 9 tables, puis Singapour avec 7 tables. En termes de ville, c’est Bangkok qui est la plus primée puisque les 9 plus belles tables de Thaïlande sont à Bangkok.

On remarquera que plusieurs chefs français expatriées sont classés dans la liste, Wilfrid Hocquet ( nouvelle entrée à Bangkok ), Guillaume Galliot ( Hong Kong ), Paul Pairet ( Shanghai ), Julien Royer ( Singapour ),

Lorena Lombardi la correspondante de F&S était sur place à Bangkok pour suivre l’évènement, et aller à la rencontre des chefs, vous pourrez découvrir dans les prochains jours ses impressions depuis depuis le coeur de l’évènement.

Lorena Lombardi

Asia’s 50 Best Restaurants 2022 : la liste complète

  1. Den, Tokyo, Japon
  2. Sorn, Bangkok, Thaïlande
  3. Florilège, Tokyo, Japon
  4. Le Du, Bangkok, Thaïlande
  5. The Chairman, Hong Kong
  6. La Cime, Osaka, Japon
  7. Sühring, Bangkok, Thaïlande
  8. Odette, Singapore
  9. Neighborhood, Hong Kong
  10. Nusara, Bangkok, Thaïlande
  11. Sazenka, Tokyo, Japon
  12. Fu He Hui, Shanghai, Chine
  13. Ode, Tokyo, Japon
  14. Villa Aida, Wakayama, Japon
  15. Narisawa, Tokyo, Japon
  16. Mingles, Seoul, Corée du Sud
  17. Sézanne, Tokyo, Japon
  18. Joo Ok, Seoul, Corée du Sud
  19.  Ensue, Shenzhen, Chine
  20. Meta, Singapore
  21. Masque, Mumbai, Inde
  22. Indian Accent, New Delhi, Inde
  23. Les Amis, Singapore
  24. Caprice, Hong Kong
  25. Blue by Alain Ducasse, Bangkok, Thaïlande
  26. 7th Door, Seoul, Corée du Sud
  27. Mosu, Seoul, Corée du Sud
  28. Da Vittorio, Shanghai, Chine
  29. Sushi Masato, Bangkok, Thaïlande
  30. Onjium, Seoul, Corée du Sud
  31. Samrub Samrub Thai, Bangkok, Thaïlande
  32. Mono, Hong Kong, Chine
  33. Gaa, Bangkok, Thaïlande
  34. Wing, Hong Kong
  35. Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka
  36. La Maison de la Nature Goh, Kukuoka, Japon
  37.  Zén, Singapore
  38. Logy, Taipei, Taiwan
  39. Ultraviolet, Shanghai, Chine
  40. Labyrinth, Singapore
  41. Burnt Ends, Singapore
  42. Été, Tokyo, Japon
  43. Cenci, Kyoto, Japon
  44. Cloudstreet, Singapore
  45. JL Studio, Taiching, Taiwan
  46. Raan Jay Fai, Bangkok, Thaïlande
  47. Wing Lai Palace, Macao, Chine
  48. 8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
  49.  Megu, New Delhi, Inde
  50.  Dewakan, Kuala Lumpur, Malaisie
Julien Royer
Wilfrid Hocquet
Jai Fay
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